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  產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

  JBZL1200真空制冷攪拌機，是在原真空攪拌機的基礎上引進(jìn)國際技術(shù)水平而改進(jìn)的新型攪拌機。在真空的狀態(tài)下，物料被負壓后膨脹同時(shí)被槳葉進(jìn)行徑向翻滾、軸向回流，完成混合均勻的攪拌功能，達到理想的攪拌效果，同時(shí)采用獨特的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細化，并使肉纖維間的動(dòng)物蛋白能游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之呈現蓬松狀態(tài)，加入的調味汁液能充分吸收飽和，以保持餡料的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點(diǎn)。是肉類(lèi)生產(chǎn)中常用的設備之一，同時(shí)也是各類(lèi)速凍水餃、包子、混沌等面食加工廠(chǎng)的理想設備。
  
  設備結構：

  真空制冷攪拌機由主要由機架、料箱部分、攪拌軸部分、真空系統、電控部分等組成。

  工作原理：

  通過(guò)液氮或二氧化碳直接噴到料箱與物料直接接觸同時(shí)進(jìn)行攪拌，保證物料與制冷劑均勻接觸，使物料制冷均勻，實(shí)現制冷的目的。

 
  優(yōu)勢特點(diǎn)：

  1、真空制冷攪拌機整機采用優(yōu)質(zhì)食品級SUS304不銹鋼材料精心制作，符合食品衛生要求，結構緊湊，堅固耐用，可采用水流直接沖洗，易于清洗、保養；

  2、可設定真空度，真空效果好，無(wú)氣泡，可使物料在真空狀態(tài)下，餡料攪拌均勻,充分膨脹,彈性好,色澤鮮艷并較大限度地提高蛋白質(zhì)；

  3、設計合理、操作靈活簡(jiǎn)便。采用電腦編程自動(dòng)化控制，可貯存99個(gè)配方，設定攪拌總時(shí)間，間歇時(shí)間及攪拌程序，大大提高工作效率；

  4、采用減速機鏈條傳動(dòng)/減速機直連傳動(dòng)，機器運動(dòng)平穩可靠、噪音低，適合各種工藝要求，是改變產(chǎn)品品質(zhì)的理想設備。

 
  技術(shù)參數：

  總功率：39.7(kw)

  電壓：3相 380V 50HZ

  產(chǎn)量：≤520(kg/次)

  料斗容積：1200(L)

  真空度：-0.09(MPa)

  槳葉形式：絲帶大鏟槳葉

  機器重量：2430(kg)

  外形尺寸：2150×1900×2400(mm)

河北曉進(jìn)機械制造股份有限公司

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